暮春初夏，繁花似锦，阳光万里，夏风和煦。

   5月21日下午，山东省团餐行业协会会长王海清、副会长刘文君及学院客座教授刘雪峰一行莅临我校参观考察并对“董新红大师工作室”建设情况进行验收指导。

   王海清会长一行参观了现代服务系的航空、烹饪、面点、酒店实训车间，“董新红厨艺大师工作室”及“林荣涛大师工作室”。考察中，王会长一行对各实训车间有条不紊的实训教学组织、学生的精神风貌、以及完备的实训设施设备等给予了高度评价。

   参观考察后，双方进行座谈交流。副院长孙华明对王海清会长一行的到来表示热烈欢迎，围绕我院办学方向、办学宗旨、办学条件、办学成效等方面做了简要介绍。现代服务系主任周晓霞介绍了现代服务系的专业发展情况，汇报了现代服务系以“董新红厨艺大师工作室”为载体，积极推进产教融合、校企合作，发挥大师工作室在带徒传技、技能攻关、技艺传承等方面的示范、引领和辐射作用等情况。

   王海清会长介绍了山东团餐产业发展情况及协会重点工作内容、未来团餐发展方向，并全面展示了协会专委会平台的优秀模式及各专委会的工作成果。副会长刘文君针对“董新红厨艺大师工作室”的建设情况进行点评指导，提出一些建设性意见，对我院建设完备、配套到位的大师工作室表示赞许。

   活动最后，刘雪峰院长结合现代服务系专业发展实际情况，开展以《现代服务专业如何适应现代社会发展需求》为主题的讲座。刘院长在讲座中强调，要注重大师工作室引领下的高技能人才培养教学模式，加强餐饮服务专业专业群建设。要加强专业引领，凝心聚力，砥砺奋进，化虚为实，融入地域文化展现专业特色和学校特色。各专业注重产品的创新与研发，集专家之智与团队合力打造“文登学宴”作为服务文登经济的亮点工程。

   5月21日上午，刘雪峰院长在雕刻车间，对学生雕刻的作品结合实习鉴定标准进行现场点评，针对雕刻实操中的技艺、方法，以及容易产生的问题、瑕疵等情况一一进行指导。

   5月21日中午，刘院长在市职业教育中烹赛项作品展示现场，针对参赛作品再次进行现场点评指导，我校参赛师生及所有院校的参赛师生纷纷表示感谢。大师引领赋能发展，专业提升美美与共。

   中国烹饪大师，国家职业技能竞赛裁判员和国家一级评委，烟台宴遇唐舍酒店管理有限公司总经理胡波；中国烹饪大师，国家级技能竞赛一级裁判员，烟台凤凰山宾馆行政总厨郝中一；中国烹饪大师，烟台财会培训中心餐饮部行政总厨丛涛；学院相关部门负责同志、现代服务系餐饮服务专业骨干教师参加活动。