“雨生百谷夏将至,正是人间好时节。”在5月9日我校承办的文登区2025年职业教育活动周系列活动中,现代服务系以“技能育人、德育铸魂”为主线,从教育教学、技能训练、德育教育、学生管理等不同维度,全景式展现职业教育的多元魅力与育人成果,彰显了“技能成才,强国有我”的职教担当。 01 蓝天筑梦,优雅启航— 航空服务专业的"职业美学" 走进航空专业实训基地,仿佛置身于繁忙有序的机场。学生们身着专业制服,在值机、安检、广播、问询等岗位上,以职业微笑迎接每一位来宾。他们仪态端庄、服务细致,举手投足间尽显航空人的优雅与专业。模拟实训舱内,学生化身乘务员,模拟应急处置、客舱服务,每一个细节都展现出扎实的训练成果。 茶香氤氲的茶艺室里,青瓷茶具在指尖流转,一斟一酌间尽显东方雅韵;化妆镜前,美妆学子轻扫粉黛,勾勒精致妆容;形体室中,学生们踩着节拍舒展身姿。学生们以精湛的技艺,诠释了"内外兼修"的职业素养,来宾们纷纷感慨:"这不是简单的职业装扮,而是在培养未来的行业标杆。" 02 舌尖匠心,烟火人间— 烹饪专业的"风味温情" "人间烟火气,最抚凡人心。"每年的职教体验活动烹饪专业总能"引爆"全场,今年当然也不例外。 看,热菜区的炒锅翻腾出熊熊火光,师生们用精湛刀工将食材化作艺术品:果蔬雕刻的"椰林晚景",冷菜拼盘的"花团锦簇"等意境盎然,"脆皮荔枝"等象形面食和"桃花朵朵""上汤菊花盏""绣球豆腐"等特色菜品以假乱真,栩栩如生。当蘸着调味料入口了脆皮烤肉时,这外脆里嫩的的口感,不禁让来宾们竖起大拇指。 令人叫绝还有现场制作的北京烤鸭,金黄酥脆的外皮泛着油光,片鸭师生刀起刀落间,薄如纸翼的鸭肉整齐码盘,搭配葱丝、甜面酱,引得来宾纷纷尝鲜,并称赞道:"这手艺,比老字号还地道!" "金丝虾球要外酥里嫩,西洋参盅需慢火细炖......"运恒大酒店的王海波大厨走进工学一体教室,一边示范一边讲解,锅铲翻动间,鲜香四溢。学生们认真聆听,眼神中闪烁着求知的光芒。这一刻,校企合作的深度与温度,尽在不言中。 03 巧手生花,甜蜜绽放— 中西合璧的"跨界对话" 推开面点实训车间的门,一股香甜气息扑面而来。展台上,琳琅满目的中西式点心让人目不暇接:松软的蛋糕、酥脆的泡芙、精致的巧果...... 最引人注目的,是一座以"威海蓝色海洋"为主题的韩式裱花蛋糕。它以白豆沙为原料,融合了翻糖、裱花和工艺美术创作,仿佛将威海的碧海蓝天"搬"到了餐桌上,来宾们纷纷驻足拍照,赞叹不已。 活动当天,我们还特别邀请了省级非物质文化遗产"胶东花饽饽"习俗传承人林荣涛大师,现场讲解中式面点的传统工艺。同时,威海百纳瑞汀酒店面点师董晓明大师也带来了企业文化的分享,并教授葱油饼的制作技巧。两位大师深入浅出的讲解,学生们听得入迷,手中的面团也在指尖逐渐成型。来宾们感叹:"原来面点不只是'吃',更是文化与创意的碰撞。" 04 语言桥梁,文化交融— 日韩课堂的"世界漫游" "语言是文化的载体,更是职业发展的翅膀。"日韩课堂变身"文化小剧场",校企合作单位联桥国际有限公司的外教山地浩老师带着同学们玩起日本的各种民间游戏,在欢声笑语中学习日语语法。 中传思远(北京)教育咨询公司的金子雯老师铺开韩服发展史画卷,从李氏王朝的宽袖长袍到现代改良韩服,同学们穿上传统服饰,仿佛穿越时空。一位家长感慨:"这样的课堂,让孩子不出国门就能'看世界'。" 05 生活课堂,德育铸魂— 校园生活的"细节之美" 推开宿舍门的那一刻,整齐划一的"豆腐块"被褥、一尘不染的地面、井然有序的物品摆放,准军事化的管理,温馨的宿舍布置......每一处细节都彰显着学校德育工作的用心,让不少家长发出惊叹。 班主任与家长们面对面交流,分享学生的成长故事和专业发展前景,从晨间早操到内务整理,从人生规划到心理辅导,学校将德育工作渗透到每一个细节中。一位妈妈轻抚孩子叠得棱角分明的被子,眼里泛起泪花:"在家连被子都不愿叠的孩子,能把校园生活过成'样板间',这变化太大了。" 午饭时分,班主任老师陪同家长与孩子们一起来到学校餐厅。整洁明亮的用餐环境,荤素搭配的营养餐食,还有学生们自觉排队、文明就餐的场景,再次让家长们感受到学校管理的用心。"孩子总说学校的饭比家里好吃,今天一看果然不错!"一位爸爸笑着品尝了孩子推荐的招牌菜。 技能点亮人生 奋斗成就未来 雨落无声,却滋润万物;技能无言,却改变人生。这场职教盛会,正是"职业教育前途广阔、大有可为"的生动注脚。现代服务系师生让技能教育超越操作训练,成为文化传承之载体、生活美学之引擎、国际交流之桥梁,以技立身强能力,以文化人塑品格,家校携手共育人,助力莘莘学子在时代坐标中绽放独特光芒。 雨歇云散,征程再启,技能与梦想的故事仍在续写。未来,现代服务系将继续以匠心筑梦,让每一个孩子都能在技能的土壤里扎根生长,凭一技之长奔赴星辰大海。未来已来,我们拭目以待!