刘雪峰，男，汉族，1968年1月出生于山东莱阳，硕士研究生学历，硕士学位，山东城市服务职业学院中餐学院党总支书记、院长、教授，中国烹饪大师，享受国务院特殊津贴专家，全国五一劳动奖章获得者，山东省劳动模范，山东省技术技能大师，齐鲁工匠，兼任烟台市鲁菜产业促进会会长、山东省餐饮住宿行业协会副会长、中国饭店协会地方特色菜系与地标美食专家委员会副主席、世界中餐业联合会名厨委副主席，中国烹饪协会教育委员会会委员、世界中餐业联合会教育委员会委员、全国技工教育行业指导委员会餐饮与酒店服务职业分委员会副主任、人社部国家基本职业培训包特邀专家，国家酒家酒店高级评审员、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员。

        曾经获得烟台市五一劳动奖章、山东省五一劳动奖章、烟台市有突出贡献的技师、烟台市首席技师、山东省技术能手、山东省有突出贡献的技师、山东省首席技师、齐鲁首席技师、中国十大鲁菜名厨、山东省餐饮住宿行业改革开放40年功勋人物、改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物等荣誉称号，为烟台市劳模创新工作室、山东省首席技师工作站、齐鲁技能大师特色工作站、山东省金融与财贸系统劳模创新工作室、山东省示范性劳模与工匠人才创新工作室领军人才。

        主编餐饮食品类教材著作19部、参编30多部，并先后主持《餐饮业供给侧结构性改革实证研究》、《雄安新区餐饮发展模式研究》等省内外课题10项，承担横向课题12项，应邀担任山东文旅酒店集团、山东鲁花集团、山东春雪食品有限公司等多家特大型企业顾问。